【小鍋面】是桐鄉地區極具特色的麵條烹飪方法,一次一鍋只煮一碗面,其中鹹菜肉絲麵最具代表。近年來,桐鄉小鍋面已逐漸稱為桐鄉特色美食的代表之一,最為大家耳熟的就是「阿能」面。1996年,庄冠能夫婦在桐鄉市區邵家橋邊,用簡易棚搭建起了一家小麵攤。由於庄師傅的面味道獨特,慕名而來的客人越來越多,許多熟悉他的顧客都親切地叫他「阿能」。如今,桐鄉大街小巷的麵店大多都掛上了「阿能面」的招牌,似乎阿能面就是好吃面的代名詞。[饞嘴]@嘉興旅遊官方資訊 @桐鄉市旅委

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