#舌尖帶你游福建#【建寧紅米飯】@朱桀的天空擁有了顏色 分享:福建省建寧有一個村莊—水尾村,它們煮的紅米飯別有一番風味。因為紅米比較難煮要提前浸泡一晚上,用乾柴和灶台這原始材料和工具烹飪,然後加水煮到紅米熟,過濾紅米湯(紅米湯也成了稀飯,清甜養生),再把紅米放進特製的蒸桶里上鍋蒸約四十分鐘,香噴噴的紅米飯就這樣在「巧婦」精心烹飪中出爐了。整個院子里都飄著紅米飯的清香。

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