#!n·好贊#喀拉拉的完美氣候,使這裏成為印度最大的香料產地。印度菜里使用的香料超過50種,光辣椒就有16種。草藥香料在印度人的生活中扮演著各種角色,船屋上的水手用小茴香當口香糖,寺廟中虔誠的印度教徒將黃色的草本香料標記在額頭,甚至被用於印度傳統醫學阿育吠陀以及由此而衍生出的各種水療。 ​

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