#吃貨看廣西#【德保香血腸】將豬小腸洗凈備用,先用溫水將大米浸泡半個小時,撈起白米,插手豬血,與米攪勻,放入大石磨或打漿機磨成血米漿,再插手蔥花、鹽、已煉的豬網油渣、八角粉等拌勻,灌入已洗凈的豬小腸中,結紮兩端,放入鍋內,慢火煮熟,留意火不能太猛,水不能燒開,要常常翻動,以免血腸破裂開,而半途而廢,煮熟后撈起,即可切塊食用,也可用菜鍋加熟油煎后,用醬油、醋、味精配成的點料,更是味香可口,妙不可言。

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