【蘭州牛肉麵開到日本,才明白中餐廳講的是大智慧!~】譬如 #紹興有越菜# 咸鮮合一風味的中庸之道,其講究原料間的滲透互補,達到和合之美,使其味咸而不澀,鮮而不淡,咸鮮融合,增鮮益味;活絡入味,還能隨著原料的變換和質地的不同,產生不同的質感與滋味。 #帶著微博去紹興# ​

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