#舌尖上的四川# 撻撻面,雅安滎經的代表美食,是一種手工製作的寬面。和面、搓面、擀麵、撻面,每一個工序都馬虎不得。撻面需要很大的手勁,這也讓撻面有著更勝普通麵條的筋道口感。你聽過麵館里噼里啪啦的撻面聲嗎?(圖片來源:@九吃) ​

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