#吃貨看廣西#來賓忻城縣的【北更「羊扣」】是以大石山區生產的黑山羊肉(帶皮無骨羊肉)為原料,將羊肉水煮後下油鍋炸至略金黃,再將羊肉連皮切成長方塊,配上鹽、糖、生薑、老抽、腐乳、八角等配料上鍋蒸至熟透,反扣裝盤即成。此菜色澤金黃,肉質酥軟,潤滑適口~ ​​​​

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