高檔米其林三星級餐廳推薦…

有人說吃過米其林高檔料理餐廳,一吃難以忘懷成主顧。主廚秉持「初心」製作料理、細心擺盤、兼顧美味面面俱到,獲得米其林肯定,其優越非常人所及,令人折服。

但!說到世間最珍貴的料理,抑或是最高檔米其林餐廳抑或昂貴料理在哪裡?

一個親自採買、撿菜、洗米,慢火燉、煎,夾帶汗水不辭辛勞…

走進家門,我聞到廚房傳來的陣陣油煙味,原來是母親正為了全家烹調晚餐,忙進忙出的身影,汗如雨珠般地掛在臉上。她,是我最愛的媽媽,為了兒女準備豐盛的晚餐。

我吃過最佳五星級米其林餐廳,就在我家裡。一位「真誠無私的愛」勝過初心,餵飽兒女就是她最滿意的回報。也許…沒有名貴的擺盤,卻有著滿滿的愛,是外面餐廳享用不到,那一道道美味,鏈接著兒時的記憶,是金錢難以換取。

一位米其林名廚汲汲營營尋找的不是昂貴食材,而是他母親曾做飯給他的味道,一個永遠無法抹滅的回憶。

你還在追尋三星米其林主廚、高檔料理?你知道主廚的最愛,反倒是媽媽親手製作的佳肴?

母親,您是我心中最佳五星主廚,填飽了我的胃撫養了我成長,那雙粗糙的手曾為我洗盡多少食材,最高榮譽和美味就在「家裡」。

撰文: 紫嚴導師 2017.4.17
攝影:小編拍攝 導師手寫稿

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