#飲食健康課堂##健康小知識# 花生是營養豐富,老少皆宜的一種食物。不僅可以滋養身體,在生活中還有「長生果」的稱號。那麼在日常生活中,經常吃花生有哪些好處?

經常吃花生,會收穫這些好處
《營養學》期刊上一篇文章稱,吃花生最多的人,患冠心病的幾率會下降35%。科學家表示,這是因為花生中的脂肪酸構成,疊加其他成分的作用,可以降低低密度脂蛋白的含量,讓心臟更健康。

其次花生中含有維生素K,具有止血的功效。尤其是紅衣花生能增加血小板含量,改善血小板質量,抑制纖維蛋白的溶解,促進骨骼造血機能。除此之外花生外殼也有降低血壓、調整身體膽固醇作用。

花生內還含有尼克酸、核黃素等等多種維生素。可以增強記憶功能,促進細胞發育,有效延緩人體早衰,具有抗老化效果,所以多食花生對身體有非常多好處。

花生外衣要不要吃?有哪些作用?
很多人都不太喜歡吃花生外皮怕,事實上花生渾身是寶,尤其是外面那層紅衣,更是對身體有意想不到的好處。吃花生時就不要再去皮了。

薄薄的一層外皮卻富含甘氨酸、谷氨酸等高達17種氨基酸,都是維持人體健康的必需營養素,具有增強人體免疫力、促進代謝、維持骨骼的正常發育、保護心臟功能等很多功效。

當然花生雖有諸多好處,但有些人還是不適合使用的,讓我們一起來看看這些人中有自己嗎?

這幾類人不適合吃花生?

1、過敏人士

花生中有一種特殊過敏源,而且花生過敏發作速度很快,誤吃可能會導致危險。生活中有很多花生加工食品,對花生過敏的人一定要分辨食物的主要構成,避免誤食。

如果你吃杏仁、雞蛋、牛奶等食物會出現過敏現象,那麼就要小心了,因為這幾類食物過敏源都有相同部分,很可能對花生也會過敏。

2、消化不好的人群

花生在眾多食物中算不得最好消化的那種,需要膽囊、肝臟等器官助力,才能有效消化。並且膽囊炎、脂肪肝的患者就不能使用花生,因為體內膽汁分泌不足,沒有條件很好消化花生,最終還會危害到消化系統。

3、哮喘患者
研究顯示哮喘患者應多吃水果蔬菜,少吃容易引起腹脹的食物,花生會一定程度上加重哮喘,如果導致哮喘發病會很危險,所以盡量不要食用。

吃花生還要注意這些:

少吃油炸花生:花生營養價值高,但油炸花生不建議大家食用,因為高溫環境會破壞花生中所含營養,那麼吃花生就沒有什麼作用了

花生最好煮著吃:一般建議大家多吃水煮花生,因為水煮花生可以將花生中所含的營養成分完全保留,容易吸收味道也很好。

如果喜歡花生,可以分多次品嘗,這樣既能品嘗出花生的美味,又不會給身體帶來負擔。

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