今天晚安菜是【油燜蠶豆】💚

不知道你們有沒有囤一些乾貨,這時候拿出來正好派上用場。還好家裡之前囤了一些蠶豆乾,所以用來做了油燜蠶豆。豆瓣軟糯,蔥油也香噴噴。

【食材】
蠶豆(干)、姜、蔥、八角、桂皮

【做法】
1.蠶豆乾泡水一晚上。
2.加八角、桂皮,煮20分鐘。
3.蔥切末,姜切絲。(新鮮蠶豆也可以做,以上兩步忽略,從這步開始。)
4.熱鍋倒油(油多一點),下蔥姜煸香(蔥留一部分後放)。
5.下蠶豆煸炒,加半碗水,加1勺鹽、1勺生抽,燜至水收干,再撒上剩下蔥花即可。
#宅家美食pk賽#

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