疫情期間,值得囤貨的食物清單
#防疫大哉問# 現在大家好不容易去一趟超市肯定都想多買一點食物放在家裡慢慢吃,不過泡麵這種東西就少買了,防疫期間更要注意飲食健康喲,那麼應該採買哪些食物呢?
1.冷凍蔬菜
蔬菜冷凍之後,營養價值並沒有比新鮮的少,建議可以購買冷凍花椰菜,綠色的富含花青素,又有抗氧化力,白色的可以做現在最熱門的花椰菜飯,降低熱量的攝取。
2.鮪魚罐頭
相較於其他罐頭,鮪魚罐頭可以說是最推薦的一款,比較不屬於再制的食品,記得要挑選「水煮」的而非油漬的,熱量只有1/3
3.豬肉、雞腿
豬肉、雞腿,屬於白肉比較好消化代謝,熱量與油脂也相對較低,是優良的蛋白質,用來燉湯或是入菜都很適合。
4.香菇、黑木耳
干香菇屬於不佔冰箱空間的乾貨,熱量低又富含膳食纖維,以及20多種人體必需胺基酸,泡泡水之後可以炒菜、煮湯,增加菜肴風味。
黑木耳除了有優異的維生素B2、鈣質、鐵質,其中的紫黑色正是花青素,具良好抗氧化力,還有豐富膳食纖維,不管是炒菜、涼拌,都很可以!
5.蒟蒻面
想要吃面類主食的話,可以挑選豆腐面、蒟蒻面來替換傳統面,減少熱量與碳水化合物的攝取。

圖片via GETTY IMAGES
6.點心:堅果、海苔
堅果中的優良油脂能增加飽足感,海苔跟蒟蒻的熱量低,嘴饞時可以來一些,以咀嚼感滿足心靈。

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