#健康飲食#
燕麥膳食纖維機理
研究發現燕麥膳食纖維中β-葡聚糖有緩解糖尿病癥狀的作用。食用富含燕麥膳食纖維、燕麥麩皮食品的2型糖尿病人的血糖值比食用白米和麵包的患者低地多。早餐食用燕麥高膳食纖維等有穩定血糖作用的食品易於控制一天其它時間的血糖,而一日三餐都攝入該類食品則血糖控制效果更佳。

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