#人與植物# (4057)大白菜(十字花科芸薹屬),是由南方的小白菜和北方的蕪菁天然雜交演化而來的基生大葉草本。大白菜歷史悠久,伴隨著中國人度過了幾千個春秋,直到今天,仍然是飯桌上必不可少的菜蔬。在北方,冬天不囤點白菜,這個冬天就不踏實。它不僅僅是一種菜蔬,更是中國人割捨不掉的情懷。
著名畫家齊白不僅愛吃大白菜,還畫了許多幅大白菜畫。據說,一天齊白石坐在畫室里,聽到外面有呦喝賣大白菜的,想:「何不畫一張白菜去換白菜?」沒想到遭到菜販子斷然拒絕!按照現在的價格,齊老先生的白菜畫至少拍賣價50萬元吧,對販夫算是最划算的交易了。

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