好下飯的黑暗料理【宮保荔枝雞丁】!
都不許給我皺眉頭,也不許地鐵老人手機,這道時令水果+下飯菜的組合,是山鬼我親測嘗試出來好吃才敢分享的!都給我學!!宮保雞丁本身是甜口的菜,所以加了荔枝取代糖,也比較融合。關鍵是方便好下飯!(然而,你是不是缺個剝荔枝的人……)

食材:
雞胸肉、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、荔枝

做法:
1.雞胸肉切丁,我買的鮮雞胸,比凍雞胸口感嫩一點
2.雞丁加1勺鹽、1勺白胡椒粉、料酒1勺、老抽一點,抓捏
3.加澱粉1勺抓捏勻,再加2勺油拌勻,這樣可以鎖水
4.荔枝剝殼,去核
5.姜切絲,蒜切末,干辣椒剪小段,蔥切蔥花
6.調料汁:料酒2勺、生抽2勺、老抽一點、香醋1勺、少許白胡椒粉、白糖2勺
7.熱鍋冷油滑雞丁到8分熟盛出
8.用前面剩下的油煸香姜蒜辣椒花椒
9.下雞丁,加料汁,加入荔枝翻炒,最後加蔥和花生米。我直接買的黃飛紅花生米,本身麻辣味的跟這道也融合,不用單獨自己炒花生了。#仙氣料理[超話]##美食視頻巔峰榜#

廣告

廣告

LINE it!
╰( ◕ ᗜ ◕ )╯ 快點加入微博粉絲團!
回頁頂