我覺得「適合中國胃的減脂餐」是個很好的命題。你看啊,中國人對熱水有執念,冷冰冰的沙拉並不適合國人大眾。而且吧,中國人的味蕾基因都是重口的,味蕾的刺激以外,還需要特有的「鍋氣」來調動食慾,把各種食材拼成一盤沙拉顯然不符。其實中國香辛料和蔥姜蒜輔料都是常用,不如用這些來刺激味蕾,只要食材搭配上符合低脂肪高蛋白,調料應用上也少油少糖(或無糖),同樣能做出很好吃的「中國胃」減脂餐。
(圖片是用雞腿子去掉了雞皮做的蔥油雞,嘿嘿,但只用了很少的油,主要調動蔥姜煸后的香味。)#仙氣料理[超話]#

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