嬰幼兒的生理特點:一方面是身體各方面沒有完全發育,五臟六腑非常嬌嫩,抵抗力較差;另一方面是發育較快,生機蓬勃,疾病轉化迅速,有容易感冒,容易發熱,怕冷怕熱的特點,也即中醫常說的「易寒易熱,易虛易實」的特點,每當外感寒熱、飲食不當的時候極易生病,但是,如果調理得法,也很容易恢復。也正是因為小寶寶在嬰兒期與幼兒期各有其生理特點及營養需求,所以寶寶的飲食就要得到更多關注,其飲食原則主要表現為:

嬰兒期,新陳代謝旺盛,生長發育較快,對熱能、蛋白質、維生素、礦物質等需要量相對較多。但此時期嬰兒自身的各種機體功能尚未發展完備,易造成感染。而且嬰兒體內各種營養素的儲存有限,其中鐵,鈣、維生素D、維生素K、葉酸等尤易發生缺乏。所以,還應該多食用一些含有礦物質的食物。

當寶寶1歲后,進入幼兒期,身體生長速度比嬰兒期減慢,但消化功能增強了,又有了一定的咀嚼能力;由於能直立和行走,活動量增大,肌肉發育較快,骨骼也變得堅硬。1歲幼兒每天需要熱量4200千焦,3歲時可達5400~6300千焦,所以幼兒膳食中要給予足夠的熱量和各種營養素。

此外,在嬰幼兒期,寶寶患病時,就會比現服藥困難情況,但是小寶寶的腸胃又嬌嫩,此時就要配合飲食來進行治療了。飲食宜鬆軟可口,營養全面,選擇寶寶樂於接受、對身體有益的食物進食。在嬰幼兒常見疾病中,除藥物治療外,配合飲食治療,對於健康的恢復,有著很重要的作用。而飲食治療的內容,主要也就是飲食宜忌問題。這就要以「凡能去病益體者為宜,增病發病者當忌」為原則進行食療。

從飲食宜忌方面來講,嬰幼兒應當遵從以下的飲食宜忌原則:

嬰兒期無咀嚼能力,因此適宜食用乳汁或液體流質食物。出生半個月後,宜加維生素D或魚肝油;1~2個月宜開始添加鮮果汁、綠葉菜汁,以補充維生素C;3~6個月後,宜補充造血的主要原料鐵質,可採用添加雞蛋黃粉的辦法來補充;6個月以後的嬰兒,還宜添加鬆軟如泥的輔食;7~12個月嬰兒,營養宜豐富、擴大輔食範圍,宜增添一些瘦肉糜、肝末、碎菜、果汁、米粥、爛麵條、麵包、餅乾、豆漿、魚末等。

幼兒期消耗量逐漸增加,消化能力也逐漸增強,故幼兒營養宜豐富,每天宜吃些魚、肉、蛋、豆製品、蔬菜、水果等配合食品,宜粗糧細糧搭配,宜葷菜素菜搭配。嬰兒期與幼兒期的孩子都不宜食用生冷、堅硬、不潔、變質的食物與多糖(澱粉)之類嬰兒難消化的食物。此外,嬰幼兒均忌吃辛辣刺激性食物,忌吃黏糯難消化食物,忌吃零食甜食。#飲食健康課堂##健康小知識#

LINE it!
回頁頂