#葯膳##健康小知識# 玉米又名包穀、苞米、棒子等,夏天播種,秋天即可收穫。玉米可以當作糧食,也可以作為飼料,玉米的營養價值很高,用途也有很多。玉米可以在尚未完全成熟的時候,煮著吃,也可以磨成面,熬粥等,或者是作為菜的一個配料,不僅色澤鮮亮,而且營養美味。

玉米的營養價值

玉米味道鮮美,健脾、能調中開胃,增加食慾。而且還能除清熱,具有利尿、防水腫的作用。玉米是一種含有很豐富的纖維素的粗糧,可以幫助促進腸道的蠕動,防止便秘,也可以幫助腸道加快體內毒素的排除。而且玉米裏面還有異麥芽低聚糖,這可以促進益生菌的繁殖,對保持腸道菌群的平衡,促進腸道健康有很好的作用。大量的維生素A和維生素E以及谷氨酸等都能在玉米裏面,這對提高人體的抗衰老能力具有一定的作用。

玉米的營養價值

玉米有一定的防病、抗病能力。玉米本身含有的大量不飽和脂肪酸,使血液中的膽固醇得以清除,保證血液順暢流通,具有防止動脈硬化的功效。玉米的胚芽可以幫助人體的新陳代謝,可以提高神經系統功能,研究證明,玉米中含有的賴氨酸等微量元素可以抗癌。

玉米還可以明目。它裏面含有的類黃酮,可以保護視網膜黃斑,起到明亮眼睛的作用。玉米和小麥一樣是人們餐桌上的主要糧食。玉米含有大量膳食纖維,不僅能潤腸排毒,還會在腸道里會膨脹,增加人們的飽腹感,具有減肥功效,這也是為什麼玉米很受現在女性的喜愛,大街上香噴噴的烤玉米總是讓人愛不釋手。

玉米渾身都是寶,玉米須富含維生素E,可以作為藥用,具有減肥、利尿之功效。另外維生素E還能增加荷爾蒙的分泌,提高性功能,防止女性小產。

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