#飲食健康課堂##健康小知識# 冬季天寒喝什麼湯好呢?冬季是個進補的大好時機,說到進補,很多人都會想到羊肉,冬季吃羊肉不僅暖身驅寒還大補,接下來就跟小編一起來看看驅寒暖身羊肉湯怎麼做。

用料:羊雜1套、芝麻醬3勺、韭菜花2勺、紅腐乳2塊、生抽2勺、油炸辣椒適量、香菜2棵、香料包1個、大料2朵、花椒1小勺、蔥1棵、姜1塊鹽適量

冬季喝什麼湯好

天津風味羊湯的做法1、買回來的半成品羊雜(羊頭肉羊肚羊心羊肝羊肺)分別洗凈,羊肚怕不幹凈再倒入食醋翻洗兩次。

洗凈的羊雜倒入鍋中加溫水,然後加入香料包蔥段薑片大料花椒,大火煮開後轉小火,繼續熬煮30分鐘,放少許鹽(不要多放,有點底味就可以了,因為還要放醬料)再煮10分鐘就可以關火了。

2、調製醬料:芝麻醬紅腐乳韭菜花基本按按1∶1∶1調好(也可以按自己喜好的比例調製,甚至不調在一起,自己隨意放都可以),調好后在倒入少許生抽調勻就是醬料了

3、煮好的羊雜撈出,分別切薄片或絲

4、將切好的羊雜放入大碗中,將滾燙的湯澆入碗中,放上調料醬、香菜段、喜歡辣的再加入油炸辣子就可以了,一碗熱氣騰騰的羊湯就開吃了

5、將煮羊雜的湯燒的滾開澆到碗里

6、加入調好的醬料

7、放香菜段,喜歡辣的放入油炸辣子

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