#飲食健康課堂##健康小知識# 正宗紅豆沙

材料

紅豆130克,水480毫升,白糖適量。

做法

紅豆沙的製作方法

1紅豆備用。

2白糖,豬油(可用其它食用油)備用。

3紅豆隔夜泡發。

4洗凈后,倒入鍋內,加入足量的水(至少得水2:1紅豆)。

5煮至紅豆軟爛(用高壓鍋比較快)。

6煮好的豆子倒入料理機。

7攪拌成細膩的豆沙。

8豆沙倒入平底鍋內(不要用鐵鍋,我用的不粘鍋)。

9加入適量的白糖。

10分次加入豬油,小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形,又不會散掉即可。

11炒好后,晾涼倒入樂扣中保存。

12直接用模具,扣成形狀,當小蛋糕吃也很美味。

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