#番茄肥牛濃湯螺螄粉# 用番茄做螺螄粉湯底肯定好吃的啊!番茄酸湯底真的是萬能百搭開胃好物,隨便搭什麼食材都好吃。山鬼總結2個做番茄酸湯底的技巧:
1.番茄切丁,越細小越好,或者直接料理機打成泥。
2.一定要用油煸炒,番茄紅素熟化后更容易吸收,湯麵也能有一層紅色的油更有食慾。
(3.想作弊的話,可以直接買番茄膏,新疆那種質地很濃厚的,但也要油煸一下再加水。)

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