恭喜霆鋒@鋒味 再度獲得「米其林之友」榮譽。多年來,#謝霆鋒[超話]#堅持將創新邏輯從味蕾享受延伸至生活中的每一處!這道剁椒魚&五彩斑斕油潑面的創意菜看上去好好味~

鋒味

謝謝老朋友米其林,再次肯定我最鐘意的事之一,煮飯。🤣

這次在傳統美食上做了點新嘗試。

分解湖南特色剁椒魚中的辣,滾油澆制後的魚鱗立起來很像座座小山,從入口酥脆的魚鱗到爆漿爽辣的魚籽,層次感很「炸」。

陝西油潑面加了五彩斑斕的葉菜,原來的配角也能散發主角光環。🤣

希望創新能吸引更多西方食客及年輕人,我們中華料理真的很了不起,有無限的發揮空間。做菜也太好玩了!

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