#你不知道的科學那些事兒#【微生物讓酸奶渣變燃料】希臘酸奶因其味道、口感和豐富蛋白質受到消費者青睞。然而,酸奶製造會產生大量的食物殘渣——液體乳清。現在,美國和德國研究人員已經找到一種方法,利用細菌將希臘酸奶渣中的糖和酸轉化成可以用於生物燃料或安全飼料添加劑的分子。相關研究近日發表于《焦耳》雜誌。http://t.cn/RHLsHAd

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