【http://t.cn/RQtKmef】栗茂騰:前幾天看電視採訪,有朋友認為這是柿餅在製作過程中人工抹上去的麵粉,還有朋友說這是添加劑,還有的朋友認為柿餅表面白色的物質可能是黴菌,在吃柿餅之前要把表面的白色物質去掉。還有不在少數的朋友認為這些白色物質不但可以吃,而且具有一定的藥用價值,但是白色物質是什麼說不清楚。實際上,柿餅表面白色物質的學術名為「柿霜」,其形成是柿子在乾燥過程中,內部糖份滲出而結晶凝結于表皮而成,而不是任何的添加劑。
柿霜有一定的藥用價值嗎?答案是肯定的!柿霜具有潤肺止咳,生津利咽,止血等功效。

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