【減少紅肉消費,可以顯著緩解氣候變化?怎麼吃,誰說了算】如果到2050年,世界平均飲食消費變得更靈活,人們將紅肉消費量限制在每周一份、白肉消費量限制在每天半份,那麼農業溫室氣體排放量將減少50%左右。這似乎是一個容易做出的改變,但研究表明,由於行為改變規模巨大,大多數情況下很難實現。 ​

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