【調味不當的補救5法】1、菜太酸,將一隻松花蛋搗爛放入;2、菜太辣,放一隻雞蛋同炒;或放些醋可減低辣味;3、菜太苦,滴入少許白醋;4、湯太咸又不宜兌水時,可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中;5、湯太膩,將少量紫菜在火上烤一下,然後撒入湯中。 ​

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