【京醬肉絲教程】by:@深夜放毒少女
這個季節最適合吃京醬肉絲了!鮮甜滑嫩的肉絲搭配上蔥絲和黃瓜絲,用千張卷好一口一個,簡直不能再滿足,那種幸福的滋味你們一定要感受一下!!
1.300g裡脊肉、黃瓜、蔥切絲。裡脊肉中加入1勺料酒和1大勺澱粉抓勻腌制15分鐘;千張切成方塊,放入開水中燙20秒后撈出備用。
2.鍋中燒油,加入肉絲翻炒1分鐘至肉絲變色后撈出。
3.鍋中留底油,油燒熱后加入2大勺甜麵醬,1勺白糖,1勺生抽,拌勻后加入之前炒好的肉絲,再翻炒至肉絲完全裹上醬汁。
4.將千張、黃瓜、蔥絲鋪在盤上,最後盛出醬肉絲即可食用!

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