在成都沒吃頓火鍋我都沒好意思走。
我這幾天幾頓「辣🌼全套餐」下來,我總結了下,關於解辣,以下幾個技巧可用:

1.看到干辣椒不要怕,都是假把式,干辣椒其實比較香。厲害的是小尖椒、野山椒,這些才是該儘早挑出來的,不然越浸越辣。
2.【以油解辣】一碟香油是必須的,油里一浸,就能把辣油給過掉了。
3.【以醋解辣】不能吃辣碟,就可以用醋、蚝油弄個蘸碟,有了醋就不覺得辣。
4.【弱雞開水盆】真的一點辣都吃不了的話,就拉下面子要一碗開水涮一涮。
5.【飲料解辣】怕上火的可以喝涼茶,要解辣的話以我經驗還是牛奶、豆奶、豆漿這些比較能緩解嘴裏辣的疼痛感。

用了以上辦法,今天吃了成都火鍋,居然膨脹了,都沒有點鴛鴦鍋!!!哈哈哈!嵬嵬成長了!#仙氣料理[超話]##美食大V秀##超級紅人節#

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