【中國口味地圖:窮則食辣?】

很多中國人吃飯堪稱「無辣不歡」,其中四川、貴州、湖南人更是名聲在外的不怕辣、怕不辣。如今,辣食已經走向全國各地,越來越普遍出現在街頭巷尾的餐館里。

但有種說法指出,大多傳統的嗜辣地區在歷史上經濟水平相對落後,便由此得出結論:越窮的地方,人越愛吃辣。#越窮的地方越愛吃辣#?這種說法有道理嗎?食辣為何曾是一種代表低俗、庶民的口味?研究飲食人類學的學者曹雨在《中國食辣史》一書中,對辣椒在中國歷史、文化中的地位進行了系統梳理:http://t.cn/Ai8YOS23

贊助商連結

贊助商連結

LINE it!
分享至google+
╰( ◕ ᗜ ◕ )╯ 快點加入微博粉絲團!
回頁頂