【#36氪最前線# | 找肖戰當代言人,瑞幸要用小鹿茶做下沉市場】
瑞幸覺得門店擴張還「不夠快」---小鹿茶即將成為下一個「瑞幸咖啡」。

9月3日,瑞幸咖啡宣布旗下子品牌「小鹿茶」獨立運營、推出獨立門店,並簽下肖戰做小鹿茶品牌代言人(劉昊然為瑞幸品牌代言人)。

為了與主品牌瑞幸咖啡形成差異化,小鹿茶門店主要布局在二三四線城市,著重做消費下沉、主打休閑場景,與瑞幸咖啡主打一二線城市、辦公場景的主戰場形成互補。這意味著,未來瑞幸的市場將覆蓋高低全線人群。

36氪了解到,小鹿茶將採用獨立的品牌logo、品牌視覺VI系統、門店SI識別系統、全新媒體矩陣(包含小鹿茶運營合伙人微信官方賬號、微信官方賬號、抖音官方賬號、微博官方賬號),開發超過30種茶飲品類、添置專用於茶飲的設備,店內同時售賣大師咖啡、輕食、全球精選零食及周邊潮品。

此外,瑞幸為小鹿茶開發了獨立的App和小程序點單系統。小鹿茶與瑞幸咖啡App將實現大數據打通,用戶在瑞幸咖啡App里同樣可以下單小鹿茶產品。

值得注意的是,為迅速擴張門店、覆蓋更多人群,瑞幸為小鹿茶推出了新零售合伙人模式。與傳統加盟模式的區別是,新零售合伙人模式前期不收取加盟費,店鋪在實現盈虧平衡前不會抽成,盈利后再對合伙人做一定比例抽成。據瑞幸首席運營官劉劍介紹,小鹿茶將與合伙人共同開拓市場,新客戶首杯免費的補貼成本由小鹿茶來承擔。

新零售合伙人可實時查看營業額、單量、庫存等門店運營數據,實現原材料、倉儲、物流、門店數據的打通。AI智能攝像監控配合人臉及產品識別系統,將協助合伙人提高門店管理效率。

瑞幸首席運營官劉劍表示,瑞幸開店的速度還不夠快,公司在繼續保持咖啡業務增長的同時,要將新式茶飲作為另一抓手,迅速開出大量門店,瑞幸將為小鹿茶投入更高營銷資源。但劉劍同時強調,小鹿茶依然以自營門店為主,國慶節后,第一批小鹿茶自營門店將逐漸面世。

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