【人民日報海外版:#人造肉來了#,你想吃嗎?】
據了解,人造肉通常分為人造素肉和人造培育肉兩種。人造素肉不是肉,其主要成分是植物性蛋白尤其是大豆蛋白,添加植物血紅蛋白製成。這類產品原材料易得,成本較低,加工難度適中。面世以來,人造素肉深受素食主義者歡迎。人造肉如果想要一個樂觀的未來,還需要更多技術上的突破。人造肉企業應秉持一個原則,就是踏實認真做產品,讓人造肉真正成為一場食品革命,而不是資本的遊戲。

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