主廚Pollack曾在義大利遊歷多年,對於如何做出正宗的意式披薩頗有研究。義大利的披薩,醬汁的好壞永遠擺在第一位。合格的意式披薩,無論拿起任意一塊,都應該裹滿濃厚的醬汁[舔屏]來Cosa Buona,推薦嘗試香腸披薩,煎制出酥皮的義大利香腸、加上秘制醬料和馬蘇里拉芝士。喜歡吃辣的還可以嘗嘗加入芥菜 ​

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