#小旅分享# 香烤芝士雞肉丸

食材:雞腿肉200g、芝士片3片、胡蘿蔔50g、黃油20g、鹽2g、白胡椒碎少許、
料酒1湯匙、生抽1湯匙、薑末少許、雞蛋1個、玉米澱粉適量、麵包糠適量

1.雞腿肉去骨去皮切丁
2.因為胡蘿蔔質地較硬,所以先放入料理機中打碎
3.放入雞肉,加白胡椒粉、鹽、料酒、生抽、薑末、黃油調味,加黃油可以改善雞肉丸口感,增香。
4.將3片芝士重疊切小塊,手上沾少許涼水防粘,取18g雞肉茸壓扁,包入芝士塊,收口滾遠圓
5.將雞肉丸逐個依次包裹玉米澱粉、蛋液、麵包糠
6.裹蛋液,裹麵包糠。
7.將雞肉丸放入空氣炸鍋中,185度,烤15~20分鐘
看完好有食慾,趕緊收藏起來試試~[鼓掌](via:@手工醬的廚房 )

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