【#專家提醒暫時不要生吃三文魚# :三文魚應無罪,但暫時不要生吃】
北京連續兩天出現新增新冠確診病例,新發地市場從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。目前,#北京主要商超已連夜全部下架三文魚#。那麼疫情再發展真的與進口三文魚有關聯嗎?中國每年進口的冰鮮和冷凍三文魚約為8萬噸,今後三文魚能否被安全食用?

「新冠病毒的宿主為哺乳類動物,三文魚和海鮮不是新冠病毒的宿主,不會感染病毒,體內不會潛伏新冠病毒。但是表面可能會因為環境而存在病毒。」一位病毒學家表示。由於進化距離太遠,在人肺的病毒一般不會傳染給魚類,魚類鰓上的病毒也不可能傳染到人。還有一個重要的地方,魚類是變溫動物,人類是恆溫動物,病毒要穿行在不同溫度的動物中很不容易,目前全世界還沒有發現人類與魚類共患的病毒疾病。

目前,對於魚類和新冠病毒關係的研究還比較少,但已有的一些研究結果也表明了魚類感染新冠病毒的概率相對較低。並且新冠病毒主要作用於上呼吸道和下呼吸道,其病理影響主要集中於肺部。但除肺魚以外,魚類沒有肺,因此不易感染該病毒。

不過,由於目前不知道三文魚等海鮮類產品上的病毒到底來自何方,所以科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱博士建議:暫時不要生吃三文魚。強調個人防護,外出採買戴口罩,處理食物前後要洗手。三文魚攜帶病毒的可能性幾乎為零,應該還是被人污染的,傳染的途徑很可能依然是黏膜接觸,比如揉眼睛、摳鼻子之類。(一財、界面新聞)

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