【日本 7-11 將把飯糰的可食用時間限延長至 2 倍】
《日經》中文網消息,日本 7-11 便利店計劃于 2021 年內將飯糰的可食用時間延長至現在的兩倍,以減少食物浪費。不過,要達到這個目標,7-11 不會對飯糰使用防腐劑,而是優化包裝和溫度管理技術。

除了 7-11 以外,其它便利店也在努力減少食物浪費。羅森曾針對飯糰等食物的採購工作引入 AI,以嘗試優化訂貨效率。而全家也曾就季節性食品採用預約銷售模式。

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