衢州的美食,何其多!這是所有來過開化的人都會發出的一句感慨。作為中國清水魚之鄉,何田古法養殖技藝已經傳承了600多年。用山上挖來的春筍切細絲,和切成大塊的清水魚一起用瓦罐小火煨著,煨了幾個小時揭開蓋子,白花花的魚湯,滿屋子的鮮香。#你家年夜飯的壓軸菜##不可辜負的美食# ​

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