宅家辦公有點困?來杯咖啡吧!☕️

講到代表澳大利亞的咖啡,不得不提澳白(flat white)。澳白和拿鐵到底有什麼區別?講究的咖啡師會告訴你,傳統意義上的澳白,杯型比拿鐵略小,多用陶瓷杯盛裝;牛奶比例比拿鐵更少,蒸奶的溫度恰好帶出乳糖的香甜。浮於杯麵,僅0.5cm輕薄,卻如天鵝絨般綿密的奶泡,便是其精髓所在。

澳大利亞每家咖啡店,都有不同的澳白製作獨門秘方。當然,若你在家做澳白,不用太苛求杯型或精確的比例,根據個人口味不同選擇單份或雙份濃縮咖啡,加入3倍至4倍蒸牛奶,一杯香氣四溢的澳白就在自己的手中誕生啦!

今天,你的開工提神飲品是?來評論區一起嘮嗑~

📷 Photo by @Nebula_7293 | 📍 墨爾本的咖啡店們

#澳大利亞美食# #行路課堂#

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