#尋味北京#【隔幾天就想吃烤鴨,可能還是烤鴨太好吃了[色][色]】150多年前,全聚德落戶北京前門地區,將正宗的清宮掛爐烤鴨端上了桌。鴨肉以棗木為主燃料炭烤,輔以桃木,梨木,果木的甜香沁入鴨體,鴨肉也因此分外香美。香氣誘人的鴨肉配的是熱乎且勁道的荷葉餅,餅面薄厚均勻,不含一分糊點和生白點。鴨皮香脆,鴨肉鮮嫩,蘸上甜麵醬、蒜泥或白糖等三種特色口味兒的蘸料,卷進噴香的荷葉餅,一頓難忘的美食記憶,由此開啟。地址:北京市東城區前門大街30號(來源:@東城旅遊 )

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