#舌尖上的非遺# 【江油肥腸】過去在江油,村民們為了補充體力,把豬大腸等下水料買來加工做成可口的菜肴,用來補充脂肪和蛋白質。且用紅燒烹調后的肥腸味道偏辛辣,吃了可以抵禦山中的寒濕之氣,因此以一份肥腸作為早餐在江油十分流行。江油肥腸色澤黃亮,味道香醇,吃起來柔嫩可口,肥而不膩,可謂是下飯利器。[饞嘴]#四川非遺# @江油發布 @四川非遺

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