#北京小吃#【猶如蛤蟆吐蜜的豆餡兒燒餅】此小吃顏色黃白,周圍有一圈金黃色的芝麻仁,並在一側露出褐紅色的豆沙餡,松沙甜香。早在北魏賈思勰的《齊民要術》中已有「燒餅」,因其以豆沙為餡而得名,在烤制過程中,因燒餅邊上有自然開口,吐出豆餡,掛著燒餅邊上,所以人們就形象地稱其為蛤蟆吐蜜。(來源:《小吃大藝——記憶中的老北京小吃》馮懷申著)

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