#澳大利亞旅行心愿單#
📍 𝐅𝐢𝐫𝐞𝐝𝐨𝐨𝐫, 𝐒𝐲𝐝𝐧𝐞𝐲 | Netflix 紀錄片《Chef's Table: BBQ》里的餐廳

位於悉尼的 Firedoor 餐廳,是澳大利亞唯一一家僅用「木與火」進行烹飪的高檔餐廳,甚至這裏的沙拉和甜品,都是用明火烹飪的!🔥🔥🔥
這樣做的優勢呢?雖沒有繁複的調味,但食材的本味,被火巧妙地引出。
2020年,主廚 Lennox Hastie 獲得了 Good Food Guide 年度主廚稱號,Firedoor 則獲得兩頂廚師帽殊榮。不妨收藏起來,下次有機會去嘗嘗吧!#帶著微博去旅行#

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