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聖誕餅乾——林茨眼(Linzer Augen)
林茨眼餅乾是奧地利最著名,也是最傳統的聖誕甜品之一。林茨眼餅乾的歷史悠久,是聖誕節時每個家庭都會做的必備甜點。
它以麵粉、糖、雞蛋、香草和碎檸檬皮為原料,在下部圓形底座上放一層薄薄的醋栗果醬,然後在另一半的餅面上打孔,即「眼睛」。烘烤后再撒上糖粉,聖誕美味即刻而成。

林茨眼餅乾©Ricetta.it
林茨眼餅乾©ÖW / Lisa Eiersebner

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