粕汁就是一道和酒有關係的鄉土料理。做法不算複雜,就是把切成小塊的蘿蔔、本地產的大豆(是指把大豆打碎,然後乾燥而成的食材)和酒糟放在一起煮,再加上鹽漬鮭魚就好啦!其味道十分濃厚。其實這道鄉土料理不僅山形縣有,只要是盛產日本酒的地方都有,只是每個地區的形式有所不同。
#不止旅行# #這個冬天這麼玩#

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