#非遺過大年# 【吃剁椒魚頭 逛京味兒最濃的廟會 紅紅火火又一年】剁椒魚頭是中國八大菜系中湘菜的經典名菜之一,鮮紅的剁椒均勻鋪在魚頭上,以其」紅」代之「鴻」,「運」取「魚」的諧音,所以就有了「鴻運當頭」「開門紅」的寓意,它象徵著在新的一年裡紅紅火火,好運連連。剁椒魚頭怎麼做?此外,「九叩默禱萬事願,則靈無處不廟堂。」在北京過春節,逛廟會自然少不了。您知道京味兒最濃的廟會是哪家么?它憑什麼火了四百多年?http://t.cn/A6tAkUvD

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