干餅子配咖啡...做好的米飯,攪一攪冷卻一下,都有抗性澱粉了,這種一嚼就成粉末完全沒有撕扯度的乾麵食,也應該相對抗性的吧[嘻嘻]。對於澱粉食物,看來中國式「趁熱吃」對消化腸道並不那麼友好,(熱)拉麵可能是最狠的一類麩蛋白食品,上了歲數的拉麵師傅大多面部身材變形(腸道菌落強大的可忽略.. ​

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